こんにちは(^^)
グレースホームスタッフの和才です。
最近暑くなり、本格的に夏が始まっている感じがしますね！
雨も続いているので蒸し暑く、ダウンされている方もいらっしゃるかと思います。
我が家も我慢していたエアコンをついに解禁してしまいました(^◇^;)（笑）
私1人なら外の風と扇風機で耐えられるのですが、汗びっしょりでお昼寝する娘と、
ハァハァ言いながら倒れている愛犬の姿を見るとついついリモコンに手が……(-｡-;
そんな暑い夏を元気に過ごしていくために、この季節になると良く食べるのが…
『ゴーヤチャンプル』です♪
我が家のゴーヤチャンプルの材料は、
豚肉・木綿豆腐・もやし・卵・鰹節…
もちろん主役のゴーヤも1本丸々たっぷりと入っています♡
ゴーヤにはビタミンCやK、女性に嬉しい葉酸が含まれた栄養素の高い野菜です。
豚肉にはビタミンB1やB3といったナイアシンが豊富なので、新陳代謝を活発にし体に溜まった乳酸を放出してくれます。
また、ナイアシンは美肌効果も得られるそうです(*´艸｀)♪
ですので、ゴーヤチャンプルは栄養満点︎夏の疲労回復にもってこいの料理ですね!!
ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩をしっかり揉み込んで、塩水に暫く漬けておくと苦味がたいぶ和らぎますよ☆
夏バテ防止のために、皆さんもぜひ作ってみてくださいね(o‘∀‘o)
